{"id":1060075,"date":"2018-04-12T15:19:48","date_gmt":"2018-04-12T13:19:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fondazioneconilsud.it\/?p=15406"},"modified":"2026-06-22T12:38:44","modified_gmt":"2026-06-22T10:38:44","slug":"agroalimentare-6-nuovi-progetti-di-ricerca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fondazioneconilsud.it\/en\/2018\/04\/12\/agroalimentare-6-nuovi-progetti-di-ricerca\/","title":{"rendered":"Agroalimentare: 6 nuovi progetti di ricerca"},"content":{"rendered":"<p>Approvata\u00a0<strong>la graduatoria dei progetti di ricerca <\/strong>che saranno sostenuti con i\u00a0<strong>2,5 milioni di euro<\/strong>\u00a0messi a disposizione da Ager con bando pubblico a favore dell\u2019<strong>agricoltura di montagna<\/strong> (500 mila euro) e dei <strong>p<\/strong><strong>rodotti lattiero-caseari <\/strong>(2 milioni di euro). Un risultato raggiunto al termine di un approfondito processo di valutazione, che ha coinvolto\u00a0<strong>39 esperti internazionali<\/strong>\u00a0chiamati ad esprimere, secondo criteri di peer review, un giudizio di merito sulle proposte candidate.<\/p>\n<p>Per\u00a0l\u2019<strong>a<\/strong><strong>gricoltura di montagna<\/strong>\u00a0verranno sostenuti <strong>tre progetti<\/strong>, che hanno come capofila l\u2019<strong>Universit\u00e0 degli Studi di Torino<\/strong> e l\u2019<strong>Universit\u00e0 degli Studi di Milano <\/strong>(con due progetti). Una prima ricerca punta a sviluppare sistemi pastorali da carne innovativi, basati sull\u2019allevamento di due razze rustiche (Highland e Sarda). Un secondo progetto analizzer\u00e0 le propriet\u00e0 funzionali di latte e formaggio di montagna, l\u2019impatto ambientale di diversi sistemi di allevamento e lo studio di diversi scenari di acquisto per valorizzare i prodotti montani e i servizi ecosistemici che l\u2019agricoltura offre. Infine il terzo progetto analizzer\u00e0 scenari di impatto di cambiamento climatico sui sistemi produttivi montani, indagando in particolare il ruolo del pascolo.<\/p>\n<p>Anche per i <strong>p<\/strong><strong>rodotti lattiero-caseari<\/strong> saranno sostenuti <strong>tre progetti<\/strong>\u00a0che hanno come capofila l\u2019<strong>Universit\u00e0 degli Studi di Palermo, <\/strong>il <strong>Consiglio Nazionale delle Ricerche &#8211; Dipartimento di Scienze Bio-Agroalimentari <\/strong>e l\u2019<strong>Associazione Regionale Allevatori del Piemonte.<\/strong> Una prima ricerca riguarder\u00e0 sedici formaggi prodotti nell\u2019Italia meridionale che saranno caratterizzati dal punto di vista nutrizionale per valorizzarne la produzione. Un secondo progetto punta a migliorare l\u2019efficienza del sistema produttivo, dando valore aggiunto al latte e ai prodotti caseari preservando il benessere degli animali, la sicurezza dei prodotti e la loro sostenibilit\u00e0 ambientale. Il terzo progetto riguarda la filiera di alcune produzioni DOP (Grana Padano, Gorgonzola, Asiago, Casatella, Pecorino) sviluppando sistemi innovativi per la produzione di foraggi ad alta qualit\u00e0, aumentando la qualit\u00e0 nutrizionale e organolettica di latte e formaggio e migliorando le tecniche di trasformazione.<\/p>\n<p>I sei progetti sostenuti per l\u2019Agricoltura di montagna e i Prodotti lattiero-caseari si aggiungono ai cinque progetti triennali sostenuti per acquacoltura e Olivo e olio e che da poco pi\u00f9 di un anno hanno iniziato la loro attivit\u00e0. In tutto <strong>undici progetti di ricerca scientifica<\/strong> che le dieci <strong>Fondazioni di origine bancaria aderenti ad Ager<\/strong> sostengono con <strong>sette milioni di euro<\/strong> messi a disposizione per i quattro settori. Ricerche importanti e innovative per coniugare rese elevate con la sostenibilit\u00e0 ambientale delle filiere agricole, dare forza e consolidare la leadership dei prodotti agroalimentari italiani, garantire ai consumatori alimenti sicuri e di alta qualit\u00e0.<\/p>\n<p>Gli undici progetti di ricerca sono sostenuti da Fondazione Cassa di Risparmio di Bolzano, Fondazione Cariparma, Fondazione Cariplo (capofila), Fondazione Cassa di Risparmio di Cuneo, Fondazione Friuli, Fondazione Cassa di Risparmio di Modena, Fondazione Cassa di Risparmio di Padova e Rovigo, Fondazione di Sardegna, Fondazione Tercas e Fondazione CON IL SUD.<\/p>\n<p>Per ulteriori informazioni \u00e8 possibile consultare il sito <a href=\"http:\/\/www.progettoager.it\">www.progettoager.it<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Agricoltura di montagna e prodotti lattiero-caseari: i progetti vincitori del bando Ager per la ricerca. <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1015407,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"evidenza_news":[],"class_list":["post-1060075","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.9 - 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