{"id":1055808,"date":"2025-12-15T11:11:35","date_gmt":"2025-12-15T10:11:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fondazioneconilsud.it\/?post_type=progetti_sostenuti&p=53319"},"modified":"2026-07-24T10:58:51","modified_gmt":"2026-07-24T08:58:51","slug":"zero-sprechi-mille-pasti","status":"publish","type":"progetti","link":"https:\/\/www.fondazioneconilsud.it\/en\/progetti\/zero-sprechi-mille-pasti\/","title":{"rendered":"Zero sprechi, mille pasti"},"content":{"rendered":"[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” row_position_desktop=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” column_position=”default” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]LUOGO: <\/strong>Palermo (PA) – Sicilia<\/p>\n

CONTRIBUTO:<\/strong> 353.600,00 \u20ac<\/p>\n

DESCRIZIONE:<\/strong><\/p>\n

Il progetto propone la riduzione degli sprechi alimentari attraverso la preparazione di pasti e prodotti confezionati ottenuti recuperando le eccedenze alimentari (invenduto o prodotti non conformi) da destinare a persone fragili. Il progetto interverr\u00e0 lungo tutto il ciclo di vita del prodotto (dal recupero delle eccedenze alla trasformazione, dal riuso dei contenitori al compostaggio degli scarti) promuovendo un modello di economia circolare integrale.<\/p>\n

Gli alimenti, recuperati da una rete di almeno 20 fornitori che includono il mercato dello \u2018Sc\u00e0ro\u2019, supermercati, ristoranti, aziende agricole del territorio, verranno destinati ad un laboratorio gastronomico per la produzione di pasti pronti e prodotti confezionati (es. zuppe, sughi, rag\u00f9), poi distribuiti gratuitamente a domicilio a persone in difficolt\u00e0, come anziani soli e persone con disabilit\u00e0. Un\u2019altra quota verr\u00e0 distribuita tramite circuiti commerciali solidali (es. vendita a famiglie a prezzi accessibili o agli uffici del centro cittadino) garantendo la sostenibilit\u00e0 economica dell\u2019intervento. Un sistema digitale di tracciabilit\u00e0 permetter\u00e0 di monitorare quantit\u00e0, provenienza e destinazione delle eccedenze, garantendo trasparenza ed efficienza.<\/p>\n

Il progetto prevede l\u2019inserimento lavorativo di 10 persone fragili (la met\u00e0 senza fissa dimora). Inoltre, si intende sensibilizzare la comunit\u00e0 sui temi del recupero e della riduzione degli sprechi alimentari attraverso laboratori, pranzi solidali, workshop ed eventi pubblici. Al contempo gli ETS locali verranno coinvolti in tavoli di progettazione condivisa, mentre le aziende agricole si impegneranno a trasformare in compost gli scarti non recuperabili.<\/p>\n

SOGGETTO RESPONSABILE:<\/strong> ASSOCIAZIONE ONLUS PUNTO E A CAPO<\/p>\n

PARTNER:<\/strong><\/p>\n

ASSOCIAZIONE LA DANZA DELLE OMBRE
\nASSOCIAZIONE ONLUS PUNTO E A CAPO
\nASSOCIAZIONE REDIVIVI ETS APS ASD
\nASSOCIAZIONE SOLIDALMENTE
\nCENTRALE VALUTATIVA S.R.L
\nCOMUNE DI PALERMO
\nCOMUNIT\u00c0 CRISTIANA CAMMINO DI FEDE
\nCOOPERATIVA EUROFRUTTA – SOCIET\u00c0 COOPERATIVA
\nDON GIUSEPPE PUGLISI
\nPROSPETTIVE SOCIALI COOPERATIVA SOCIALE ETS ASD ARL[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” equal_height=”yes” content_placement=”middle” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” top_padding=”30px” bottom_padding=”30px” left_padding_desktop=”30px” right_padding_desktop=”30px” top_margin=”80px” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”custom” row_border_radius_applies=”bg” top_left_border_radius=”30px” top_right_border_radius=”30px” bottom_right_border_radius=”30px” bottom_left_border_radius=”30px” row_position_desktop=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” id=”box-progetti-dettaglio” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” gradient_type=”default” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” column_position=”default” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”3\/4″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_custom_heading text=”Vai al blog del progetto” use_theme_fonts=”yes” css=””][vc_column_text css=”.vc_custom_1784883515544{margin-bottom: 0px !important;}” text_direction=”default”]Scopri le news, gli eventi e le iniziative del progetto.[\/vc_column_text]\n\tVai al blog\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/svg><\/a>\n<\/div>\n[\/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” flex_gap_desktop=”10px” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” column_position=”default” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/4″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” column_padding_type=”default” content_layout=”flexbox” flex_layout_desktop=”row” flex_justify_content_desktop=”flex-end” flex_align_items_desktop=”flex-start” flex_align_items_phone=”” flex_wrap_desktop=”nowrap” flex_reverse_desktop=”false” gradient_type=”default”][image_with_animation image_url=”258″ image_size=”full” max_width=”custom” animation_type=”entrance” animation=”None” animation_movement_type=”transform_y” hover_animation=”none” alignment=”” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width_custom=”265px”][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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